Panqueca de carne

Massa

• 1 Xícara(s) de leite
• 1/2 Xícara(s) de farinha de trigo
• 1/2 Xícara(s) de amido de milho
• 1 Colher(es) de chá de sal
• 1 Colher(es) de sopa de óleo

Recheio

• 2 Colher(es) de sopa de óleo
• 600 Grama(s) de carne moída
• 3 Colher(es) de sopa de catchup ARISCO
• 1 Xícara(s) de leite
• 1 Cubo(s) de caldo de carne ARISCO
• 2 Colher(es) de sopa de amido de milho

Molho

• 1 Lata de molho de tomate

Para Polvilhar

• queijo parmesão ralado a gosto

Para untar

• óleo a gosto

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Modo de preparo

• Massa

  • 1. No liquidificador, bata o leite, a farinha, o amido de milho, o sal e o óleo até formar uma mistura cremosa e homogênea.
  • 2. Unte e aqueça uma frigideira pequena (12 cm de diâmetro) em fogo médio.
  • 3. Coloque meia concha de massa, espalhando bem para cobrir o fundo da frigideira.
  • 4. Frite de um lado e vire para fritar do outro lado.
  • 5. Passe para um prato e repita a operação até terminar a massa.
  • 6. Reserve.

  Recheio

  • 1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
  • 2. Junte a carne e refogue até perder a cor avermelhada.
  • 3. Acrescente o catchup ARISCO e misture.
  • 4. Ferva metade do leite e dissolva o cubo de caldo de carne ARISCO.
  • 5. Acrescente à carne e refogue por mais 3 minutos.
  • 6. Dissolva o amido de milho no restante do leite e junte ao refogado.
  • 7. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

  Cobertura

• 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• 2. Coloque, no centro de cada disco, uma porção do recheio de carne e enrole.
• 3. Repita até terminar todas as panquecas.
• 4. Coloque metade do molho de tomate em um refratário médio (31 x 19 cm) e coloque as panquecas lado a lado.
• 5. Cubra com o restante do molho de tomate, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
• 6. Sirva a seguir.

• 1. Enriqueça o recheio acrescentando 1 ovo cozido e meia xícara (chá) de azeitona verde.

Panqueca de carne

• De 30 minutos a 1 hora
• 6 Porções
• Receita Fácil